Для рецепта вам потребуется:

	для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. соль - 1/2 ч.л. сахар - 2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. для начинки: сладкий красный перец - 2 стручка помидоры - 3 шт. (крупных) лук репчатый - 2 средней величины луковицы баклажаны - 1 шт. зелень петрушки и укропа - по вкусу чеснок - 3 зубчика масло растительное - 2 ст.л. майонез, перец молотый черный, соль - по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Смазать тесто майонезом. Овощи нарезать тонкими кружочками. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 10-15 минут, после чего отжать их для удаления горечи. Подготовленные овощи выложить на тесто кругами поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Чеснок нарезать кружочками и уложить по всему блюду. Слегка посолить, поперчить и смазать майонезом. Запекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут. Готовую пиццу украсить зеленью петрушки и укропа.